종 이 달

 

요리명 :
정확한 이름은 잘 모르겠어요,  왜냐면 제가 맘대로 만든거라서요.
그래도 굳이 이름을 붙이자면 카레 토마토 닭찜 정도가 될 것 같아요. 

장 보고 그러는것도 귀찮고 해서 집에 있는 것 가지고 만들어 봤습니다.
대신 냉장고며 베란다 쪽을 좀 뒤져야 했습니다.
우선 냉동실을 열어보니 뒤쪽에 꽁꽁 언 닭고기가 있길래 냉큼 꺼냈고
야채실을 뒤져보니까 양파와 토마토 고추가 엄청 많이 있더군요.
(토마토는 너무 익어서 당장 먹지 않으면 터져버릴 것 같았습니다)
그리고 무우도 1개 반 정도가 있었구요,
음료수 칸 사이로 모 브랜드에서 나온 분말용 인도카레가 눈에 띄었어요. 

야채들을 죄다 꺼내서 씻은 다음 도마를 앞에 두고
잠시 생각을 했습니다. 카레 요리가  될 것 같은데 뭘 만들지?
카레라이스를 만들기엔 당근이나 감자등의 재료가 없고 
그렇다고  닭튀김을 하기엔 너무 복잡하고 자신도 없고
해서 카레와 닭 토마토를 넣고 찜 요리를 하기로 했습니다.

만드는 법 : 아주 간단해요

1. 토마토 다섯 개를 스파게티 할 때보다는 조금 크게 썰구요.
2. 양파 2개  중간 정도로 썰어 줍니다.
3. 무우는 찜 할때 냄비 바닥에 깔 거라서 보통 두께로 반달모양으로 썰었습니다.
4. 그리고 고추는 가운데를 가르고 4-5등분 했어요.
5. 마지막으로 닭 가슴살을 잘 다듬어서 먹기 좋게 썰어 줍니다.


소스 만들기

움푹 들어간 후라이팬에 기름 두르고 토마토와 양파를 살짝 볶아줍니다.
소금과 후추로 간을 좀 하구요.
그다음엔 고추를 넣고 같이 볶다가 카레가루와 간장을 넣어서 간을 맞추며 섞어줍니다.
토마토에서 즙이 나오며 걸쭉하게 소스가 되가면 물을 반 컵 정도 넣습니다.
마지막 단계에서 마늘 3쪽을 잘게 썰어서 넣어주면 끝. 


카레 토마토 닭찜 만들기

냄비에 반달모양으로 썬 무우를 깔아주고, 그 위에 손질한 닭들을 놓습니다.
그리고 만들어 놓은 소스를 위에서 살살 부어줍니다. 닭이 잠길 정도가 되더군요.
이제 가스레인지에 올려좋고 중불 정도로 익히기만 하면 되죠.


사진 샷!

만드는 과정은 못 찍었습니다. 정신없어서 그런 거 못하겠드라구요. 
다 만들어서 익히는 과정만 올립니다. ^^;